Богатые кальцием продукты для веганов

Многие продукты содержат растительные источники кальция, что особенно важно для людей, которые страдают непереносимостью лактозы и поэтому не могут полностью переваривать молочные продукты. Кальций необходим для общего здоровья.

Согласно данным Национального института здоровья в США, большинство взрослых в возрасте 19-50 лет нуждаются в 1000 миллиграммах кальция в день.

Молоко, сыр и йогурт являются лучшими источниками. Но многие немолочные продукты также богаты этим минералом.

В этой статье мы опишем растительные источники кальция.

Следующие продукты богаты кальцием и не содержат продуктов животного происхождения.

Семена Чиа

Семена чиа являются растительным источником кальция. 2 столовые ложки семян чиа обеспечивают 179 мг кальция. Чиа также содержат бор, который способствует здоровью костей и мышц, помогая организму усваивать кальций, фосфор и магний. Добавьте семена в коктейли или смешайте с йогуртом.

Соевое молоко

Одна чашка обогащённого соевого молока содержит такое же количество кальция, как и эквивалент коровьего молока. Важно выбирать продукт, который обогащён карбонатом кальция. Соевое молоко богато витамином D и содержит меньше насыщенных жиров.

Миндаль

Всего 1 чашка цельного миндаля содержит 385 мг кальция. Однако та же порция содержит 838 калорий и почти 72 г жира, но жиры в основном полезные и мононенасыщенные.

Сушёный инжир

Примерно восемь инжиров дают 241 мг кальция. Инжир является отличным лакомством, богат клетчаткой и антиоксидантами.

Тофу

Тофу является отличным источником кальция. Однако содержание кальция варьируется в зависимости от твёрдости и марки. Выбирайте тофу, содержащее кальциевую соль.

Белая фасоль

Одна чашка белой фасоли даёт 161 мг кальция. Белая фасоль – это нежирная пища, также богата железом. Добавьте её в любимый суп или салат.

Семена подсолнечника

Семена подсолнечника имеют высокое содержание витаминов и минералов. Одна чашка ядер семян подсолнечника содержит 109 мг кальция. Эти семена также богаты магнием, который поддерживает баланс кальция в организме и регулирует здоровье нервов и мышц. Кроме того, ядра семян подсолнечника содержат витамин Е и медь. Вместе эти питательные вещества способствуют укреплению костей, улучшают гибкость и предотвращают их потерю. Для получения оптимальной пользы для здоровья выбирайте сырые, несолёные семена.

Семена кунжута

Употребление всего лишь 1 столовой ложки семян кунжута добавляет 88 мг кальция в рацион человека. Попробуйте поджарить их, добавить в салат или запечь в хлебе. Семена кунжута содержат цинк и медь, которые полезны для костей.

Брокколи

В одной чашке замороженной брокколи содержится 87 мг кальция.

По данным Национального института рака США диета, богатая брокколи и другими представителями семейства крестоцветных, может быть связана со снижением риска развития рака.

Сладкий картофель

Одна большая картофелина содержит 68 мг кальция. Этот овощ также богат калием и витаминами А и С. Витамин А является важным антиоксидантом, который способствует хорошему зрению. Сладкий картофель с низким содержанием жиров и калорий популярен как гарнир в некоторых частях мира.

Горчица и зелень капусты

Зелень сырой капусты содержит 84 мг кальция на чашку, она также богата другими минералами и витаминами.

Сырая зелень горчицы содержит 64 мг кальция на чашку.

Апельсины и апельсиновый сок

Один большой апельсин содержит 74 мг кальция. В то время как один стакан обогащённого кальцием апельсинового сока содержит 300 мг.

Тыква с орехами

Одна чашка тыквы с орехами содержит 84 мг кальция. Тыква с орехами богата витаминами А и С.

Кальций является важным минералом, который легко получить с помощью диеты.

Старайтесь употреблять 2-3 порции растительного кальция в день. Любой, кто не в состоянии удовлетворить ежедневное потребление, может принимать добавки с кальцием.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Друзья, если вам понравилось, нажмите красный колокольчик в правом нижнем углу экрана, чтобы подписаться и не пропустить новые статьи!