Что вызывает дефицит витаминов группы В и какие его последствия

Витамины группы В – это собирательное название, относящееся к восьми питательным веществам, которые играют разные роли в поддержании здоровья организма.

В этой статье вы узнаете об основных причинах и симптомах дефицита витамина В, включая лучшие способы его лечения.

Витамины группы В и их роль в организме

Витамины группы В – это «водорастворимые витамины, которые необходимы для метаболизма эритроцитов, метаболизма ДНК, энергии и когнитивных функций,» – говорит Эрин Эллис, ND, врач натуропат из Гилберта штат Аризона.

Витамины группы В помогают определённым ферментам работать должным образом, высвобождая энергию из углеводов и жиров, а также расщепляя аминокислоты и транспортируя кислород по всему телу. Витамины группы В также оказывают прямое влияние на уровень энергии, работу мозга и клеточный метаболизм.

Существует восемь витаминов группы В, которые вместе называются комплексными витаминами.

  • Тиамин (В1) улучшает рост и функционирование различных клеток.
  • Рибофлавин (В2) способствует росту клеток, выработке энергии и расщеплению жиров.
  • Ниацин (В3) помогает высвобождать энергию из пищи, вырабатывать холестерин и жиры, а также создавать и восстанавливать ДНК.
  • Пантотеновая кислота (В5) помогает расщеплять жиры и выполнять другие метаболические функции.
  • Пиридоксин (В6) улучшает функции ферментов, поддерживает здоровье мозга и иммунную систему.
  • Биотин (В7) помогает ферментам расщеплять жиры, углеводы и белки из пищи.
  • Фолат (В9) способствует формированию ДНК и РНК и улучшает белковый метаболизм.
  • Кобаламин (В12) способствует формированию эритроцитов и ДНК.

Что вызывает дефицит витаминов группы В?

Различные витамины группы В приводят к разным уровням дефицита, а к общим причинам относятся:

  • Недостаточное потребление из-за определённых диет.
  • Нарушение всасывания из-за соответствующих состояний (например, болезни Крона).
  • Взаимодействие с некоторыми лекарствами.
  • Злоупотребление алкоголем.
  • Некоторые генетические нарушения.

Симптомы дефицита витаминов группы В

Симптомы витаминов группы В варьируются в зависимости от витамина В. Тем не менее, симптомы дефицита витамина В12 в частности (который может нести более уровень риска дефицита, чем дефицит других витаминов группы В) включают:

  • анемию,
  • усталость,
  • слабость,
  • бледно-жёлтый цвет кожи,
  • язвы во рту и стоматит,
  • запор,
  • нарушение зрения,
  • проблемы с равновесием, трудности при ходьбе,
  • покалывание в руках и ногах,
  • потеря памяти, спутанность сознания,
  • слабоумие,
  • депрессия,
  • судороги,
  • потеря зрения.

Кто подвержен риску дефицита витаминов группы В?

«У тех, кто придерживается в основном вегетарианской диеты, наблюдается дефицит витамина В, поскольку мясные продукты являются высоким источником определённых витаминов группы В,» – отмечает доктор Эллис.

Кроме того, согласно исследованиям, люди с одним или несколькими факторами риска, перечисленными ниже, более склонны к дефициту витамина В12, а именно:

  • резекция желудка или тонкой кишки;
  • воспалительные заболевания кишечника;
  • применение метформина более четырёх месяцев;
  • веганы или строгие вегетарианцы;
  • взрослые старше 75 лет.

Какие могут быть последствия дефицита витамина В?

Дефицит ряда витаминов группы В встречается относительно редко. Если же дефицит витамина В12 не лечить, это может привести к таким состояниям:

  • повреждение нервов и головного мозга;
  • повышенный риск рака желудка;
  • патология сердца и лёгких;
  • бесплодие.

Другие дефициты витаминов группы В включают фолиевую кислоту, особенно во время беременности. «Если не лечить дефицит фолиевой кислоты у беременной, это может привести к серьёзным врождённым дефектам спинного и головного мозга у развивающегося плода, которые называются дефектами нервной трубки,» – говорит доктор Келлер, Это также может вызвать серьёзные осложнения из-за недостатка кислорода тканями.

Основные источники витаминов группы В

По словам доктора Мелани Келлер, натуропата из Лос-Анджелеса, к основным источникам витаминов группы В относятся:

  • мясо, особенно печень из говядины, свинины, баранины или курицы;
  • морепродукты, такие как лосось, богаты несколькими витаминами группы В, а устрицы, моллюски и мидии являются главным источником витамина В12;
  • домашняя птица, такая как курица и индейка, наиболее известна своим содержанием ниацина (В3) и пиридоксина (В6);
  • яйца – один из лучших источников биотина (В7);
  • молочные продукты, такие как молоко, содержат большое количество рибофлавина (В2);
  • бобовые отмечаются высоким содержанием фолиевой кислоты (В9);
  • листовая зелень, которая выделяется своим содержанием фолиевой кислоты (В9);
  • семена и пищевые дрожжи содержат витамины группы В и часто обогащены ими.

«Добавки – отличный способ повысить уровень всех витаминов В в комплексе группы В, однако внутримышечные (в/м) инъекции или внутривенная терапия также являются полезными способами получения витаминов группы В,» – говорит доктор Эллис. Витамин В12 даже в больших дозах, как правило, считается безопасным, поскольку организм не накапливает избыточное количество.

«Но приём больших доз витамина В6 из пищевых добавок в течение года или дольше, может вызвать серьёзное повреждение нервов, в результате чего люди теряют контроль над своим телом,» – подтверждает доктор Келлер, подчёркивая важность проверки на дефицит витамина В в кабинете врача, прежде чем заниматься самолечением.

По материалам www.forbes.com

Друзья, если вам понравилось, нажмите красный колокольчик в правом нижнем углу экрана, чтобы подписаться и не пропустить новые статьи!