Новая «зелёная» Средиземноморская диета богата растительными белками

  • Исследования показывают, что новая «зелёная» Средиземноморская диета полезнее для вас, чем даже традиционная средиземноморская диета.
  • Зелёный вариант заменяет минимальное количество мяса, разрешённое в традиционной средиземноморской диете, растительным белком.
  • Эксперты говорят, что растительные белки имеют дополнительные преимущества для здоровья, так как они имеют противовоспалительные свойства.

Исследователи распределили 294 человека, с умеренным ожирением (ИМТ 31) и малоподвижным образом жизни, на три диетические группы. Значительное большинство участников составляли мужчины. Все три группы участников получили рекомендации по повышению физической активности, но диеты были разные.

Через 6 месяцев эксперимента, зеленая средиземноморская диета (green Med) превзошла две других существенным преимуществом для здоровья. Добровольцы на всех типах средиземноморской диеты теряли вес. Группа «green Med» потеряла в общей сложности 6,2 кг, группа традиционной средиземноморской диеты – 5,4 кг, а группа здорового питания – 1,5 кг. Окружность талии уменьшилась на 8,6 см. у тех, кто придерживался диеты «green Med», а также наблюдалось наибольшее снижение уровня ЛПНП (плохого) холестерина на 4% Участники, придерживающиеся новой средиземноморской диеты, имели снижение диастолического артериального давления, инсулинорезистентности и воспаления, важный маркер которого С-реактивный белок, играющий роль в затвердении артерий. Эта новая диета также способствует снижению риска сердечных заболеваний, так как в своём составе имеет растительные белки, содержащие полифенолы.

Энди Де Сантис, дипломированный диетолог со степенью магистра в области общественного здравоохранения США, утверждает, что полифенолы широко известны своими мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. А недавние исследования показывают, что они также могут оказывать «пребиотическое» воздействие на наш кишечник, в результате чего, они являются источником питания для наших здоровых кишечных бактерий. Эксперты говорят, что вы также можете изменять свой рацион потребления белка.

Растительные белки и их баланс с животными белками

Зеленая средиземноморская диета полностью удаляет красное мясо и предлагает другие источники животного белка, а также растительные белки, лежащие в основе диеты.

Основные источники белка, такие как бобовые, орехи, семена и продукты на основе сои, предлагают уникальные преимущества, которые не встречаются в животной пище.

Диетолог заявляет, что люди, потребляющие больше орехов, семян и бобовых, получают серьёзную пользу для здоровья благодаря здоровым жирам, пищевым волокнам, антиоксидантам, витаминам и минералам. Следует подумать о балансе потребления между растительным и животным белком в течение всей жизни.

Есть некоторые преимущества мяса для здоровья. Животный белок имеет питательную ценность, особенно в связи с его содержанием железа и витамина В12. Рыба, в частности, будучи богатой неуловимым витамином D и Омега-3, является очень полезной пищей.

Диетолог отмечает, что приправы, фрукты, овощи, бобовые, орехи, семена, чай, вино и цельные злаки, такие как  пшеница и рожь, содержат полифенолы, связанные с положительным влиянием на сердечно-сосудистое и метаболическое здоровье, обнаруженным в ходе исследования.

По материалам www.healthline.com

Друзья, если вам понравилось, нажмите красный колокольчик в правом нижнем углу экрана, чтобы подписаться и не пропустить новые статьи!