Почему человеку полезны бобовые продукты

Нетрудно догадаться, что питание играет ключевую роль в здоровье человека. Сбалансированное питание, богатое свежими фруктами и овощами, может снизит риск возникновения определённых состояний.

Американские авторы недавнего обзора достижений в области питания, решили исследовать, как бобовые продукты, к которым относятся бобы, горох, фасоль и чечевица, влияют на здоровье сердца.

Бобовые богаты клетчаткой, белком и микроэлементами, но содержат очень мало жира и сахара. Вследствие этого, Американская ассоциация сердца, Канадское сердечно-сосудистое общество и Европейское общество кардиологов поощряют диеты, содержащие бобовые, чтобы снизить уровень холестерина липопротеидов низкой плотности (ЛПНП, или плохой), снизить кровяное давление и управлять диабетом.

В настоящем обзоре авторы сравнили данные людей с очень низким и очень высоким потреблением бобовых культур. Было обнаружено, что бобовые диеты снижали частоту заболеваний ишемической болезни сердца, гипертонии и ожирения с 8% до 13%.

Однако они выявили, что потребление бобовых продуктов не влияет на частоту инфаркта миокарда, диабета и инсульта. Конечно, трудно привязать какие-либо измеренные преимущества именно к бобовым культурам. Они могут быть просто связаны с увеличением общего количества растительной пищи.

В целом авторы считают, что увеличение потребления бобовых могло бы улучшить сердечное здоровье населения США.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Друзья, если вам понравилось, нажмите красный колокольчик в правом нижнем углу экрана, чтобы подписаться и не пропустить новые статьи!