Продукты с высоким содержанием витамина С

Витамин С содержится во многих продуктах питания, особенно во фруктах и овощах. Он также жизненно важен для синтеза коллагена и соединительной ткани, костей, зубов и мелких кровеносных сосудов. Организм человека не может производить или хранить витамин С, поэтому необходимо регулярно потреблять его в достаточных количествах. Текущая суточная норма витамина С составляет 90 мг. Симптомы его дефицита проявляются в кровоточивости дёсен, частых синяках и инфекции, плохом заживлении ран, анемии.

Высокое содержание витамина С имеют следующие продукты.

Сливы Какаду

Слива Какаду – суперпродукт, родом из Австрии, содержит витамина С в 100 раз больше, чем в апельсинах. Она также богата калием, витамином Е и антиоксидантом лютеином, который может принести пользу для здоровья глаз. Сливы Какаду в 100 граммах имеют до 5300 мг. витамина С.

Вишня ацерола

Всего в половине стакана (49 гр.) красной вишни ацерола есть 822 мг. витамина С. Плод может даже обладать противораковыми свойствами, хотя исследования проводились только на животных.

Шиповник

Шиповник – сладкий, острый плод розы. Примерно шесть плодов шиповника содержат 119 мг. витамина С или 132% дневной нормы.

Исследования показали, что витамин С уменьшает повреждение кожи солнцем, убирая морщины, сухость и улучшая её внешний вид.

Перец Чили

Один зелёный перец Чили содержит 109 мг. витамина С или 121% дневной нормы. Кроме того, перец Чили богат капсаицином, который может уменьшить боль и воспаление.

Есть также доказательства того, что примерно одна столовая ложка (10 гр.) порошка красного перца Чили может увеличить сжигание жира.

Сладкий жёлтый перец

В 75 гр. жёлтого перца содержится 132 мг. витамина С или 152% дневной нормы, что вдвое больше, чем в зелёном перце. Потребление достаточного количества витамина С важно для здоровья глаз и защиты от прогрессирования катаракты.

Чёрная смородина

Полстакана (56 гр.) чёрной смородины содержит 101 мг. витамина С или 112% дневной нормы. Флаваноиды, известные как антоцианы, придают ей насыщенный тёмный цвет. Исследователи заявляют, что диета с высоким содержанием антиоксидантов, таких как витамин С и антоцианы могут уменьшить окислительное повреждение, связанное с хроническими заболеваниями, включая болезни сердца, рак и нейродегенеративные заболевания.

Тимьян

Свежий тимьян содержит витамина С в три раза больше, чем апельсины. 28 гр. свежего тимьяна имеет в составе 45 мг. витамина С, что составляет 50% дневной нормы. Хотя тимьян является популярным средством от боли в горле и респираторных заболеваний, он также улучшает иммунное здоровье, вырабатывая антитела, уничтожающие вирусы и бактерии и очищающие инфицированные клетки.

Петрушка

8 гр. свежей петрушки содержат 10 мг. витамина С. Людям, соблюдающим вегетарианскую диету, исследователи в течение двух месяцев давали по 500 мг. витамина С два раза в день во время еды. В конце эксперимента уровень железа у них повысился на  17%, гемоглобина на 8% и ферритина на 12%, который представляет собой запасённую форму железа.

Горчичный шпинат

Одна чашка сырого нарезанного горчичного шпината обеспечивает 195 мг. витамина С или 217% дневной нормы. Как и многие тёмные листовые овощи, горчичный шпинат богат витамином А, калием, кальцием, марганцем, клетчаткой и фолиевой кислотой.

Киви

Один средний киви содержит 71 мг. витамина С или 79% дневной нормы. Исследования показали, что киви, богатый витамином С, может помочь снять окислительный стресс, снизить уровень холестерина и улучшить иммунитет.

Брокколи

Брокколи – овощ семейства крестоцветных. Половина чашки приготовленной брокколи обеспечивает 51 мг. витамина С или 57% дневной нормы.

В одном рандомизированном исследовании 27 молодых людей, которые были заядлыми курильщиками, ежедневно получали 250 граммовую порцию брокколи, приготовленную на пару, содержащую 146 мг. витамина С. Через десять дней их уровень воспалительного маркера С-реактивного белка снизился на 48%

Брюссельская капуста

Половина стакана варёной брюссельской капусты обеспечивает 54% дневной нормы витамина С, что может улучшить прочность и функционирования костей. Капуста также богата клетчаткой, витаминами К, А, фолиевой кислотой, марганцем и калием. В частности, витамин С способствует образованию коллагена, который является волокнистой частью ваших костей.

Лимоны

Один цельный сырой лимон, включая его кожуру содержит 83 мг. витамина С или 92% дневной нормы. Витамин С обладает мощными антиоксидантными свойствами и может предотвратить потемнение нарезанных овощей и фруктов.

Папайи

Одна чашка (145 гр.) папайи обеспечивает 87 мг. витамина С или 97% дневной нормы.

Витамин С также улучшает память и оказывает сильное противовоспалительное действие на мозг.

Клубника

Одна чашка половинок клубники (152 гр.) обеспечивает 89 мг. витамина С или 99% дневной нормы. Клубника содержит разнообразную и мощную смесь витамина С, марганца, флавоноидов и фолиевой кислоты.

Исследователи утверждают, что благодаря высокому содержанию антиоксидантов, клубника может предотвратить рак, сосудистые заболевания, деменцию и диабет.

Апельсины

Один апельсин содержит 70 мг. витамина С, что составляет 78% дневной нормы. Апельсины составляют значительную часть потребляемого с пищей витамина С.

Витамин С жизненно важен для вашей иммунной системы, соединительной ткани, сердца и кровеносных сосудов.

Диета, богатая витамином С, является важным шагом к хорошему здоровью и профилактике заболеваний.

По материалам www.healthline.com

Друзья, если вам понравилось, нажмите красный колокольчик в правом нижнем углу экрана, чтобы подписаться и не пропустить новые статьи!