Витамин А важен для роста и развития организма

Витамин А необходим человеку для его роста и развития. Он также важен для функции клеток, зрения, иммунитета и воспроизводства. Этот витамин помогает правильно функционировать сердцу, лёгким, почкам и другим органам.

В этой статье вы узнаете больше о типах витамина А, его функциях и некоторых хороших источниках. Витамин А встречается в разных формах: сформированный витамин А, провитамин, ретинол и бетакаротин.

Кто подвержен риску дефицита?

К группам повышенного риска дефицита относятся:

  • недоношенные дети;
  • младенцы и дети в развивающихся странах;
  • беременные и кормящие женщины.

Рекомендуемые дневные нормы витамина А по возрасту следующие:

  • до 6 месяцев – 400 мкг;
  • 7 – 12 месяцев – 500 мкг;
  • 1 – 3 года – 300 мкг;
  • 4 – 8 лет – 400 мкг;
  • 9 – 13 лет – 600 мкг;
  • 14+ лет – 900 мкг для мужчин и 700 мкг для женщин.

Во время беременности потребность составляет 770 мкг витамина А в сутки. При грудном вскармливании – 1300 мкг в сутки.

Национальное обследование здоровья и питания 2007-2008 годов показало, что средний человек в США в возрасте 2 лет и старше потребляет 607 мкг витамина А в день.

Источники питания

Форма витамина А будет зависеть от источника питания

Готовый ретинол – активная форма витамина А, поступает только из животных источников. К самым богатым источникам ретинола относятся:

  • субпродукты, такие как печень;
  • жирная рыба, такая как тунец и сельдь;
  • молоко и сыр;
  • яйца.

Растительные продукты содержат каротиноиды, которые являются антиоксидантными формами витамина А. В организме они превращаются в активный витамин А по мере необходимости. Каротиноид – это оранжевый пигмент, который придаёт цвет некоторым фруктам и овощам. Фрукты и овощи, богатые каротиноидами, это:

  • тыква;
  • морковь;
  • сладкий картофель;
  • красный перец;
  • мускусная дыня;
  • абрикос;
  • манго.

Растительные продукты, богатые бетакаротиноидами, включают тёмно-зелёные листовые овощи, такие как:

  • брокколи;
  • шпинат;
  • зелень репы.

Преимущества витамина А

Витамин А поддерживает различные функции организма и помогает предотвратить такие проблемы, как:

  • куриная слепота;
  • инфекции, особенно в горле, груди и брюшной полости;
  • фолликулярный гиперкератоз, который приводит к сухой неровной коже,
  • проблемы с фертильностью;
  • задержка роста у детей.

Потребление достаточного количества витамина А оказывает положительное влияние на кожу и волосы. Он способствует выработке кожного сала – масла, которое помогает поддерживать уровень влаги в коже и волосах. Тем не менее, потребление слишком большого количества сформированного витамина А может привести к токсичности или гипервитаминозу.

Токсичность витамина А

Симптомы могут включать:

  • изменение цвета кожи;
  • шелушение на ладонях и подошвах стоп;
  • потрескавшаяся кожа на пальцах рук;
  • псориаз;
  • аллергический контактный дерматит;
  • эктропион, поражающий кожу вокруг глаз;
  • сухость губ, рта и носа;
  • снижение выработки кожного сала.

Длительное злоупотребление может привести к:

  • изменениям костеобразования;
  • высокому уровню холестерина;
  • повреждению печени.

Использования ретинола для местного лечения также может повысить содержание витамина А до нездорового уровня.

Здоровая сбалансированная диета вряд ли приведёт к токсическому уровню витамина А. Она также обеспечит достаточное количество витамина А без необходимости в добавках.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Друзья, если вам понравилось, нажмите красный колокольчик в правом нижнем углу экрана, чтобы подписаться и не пропустить новые статьи!