Витамин В-12 – для мозга, нервов и профилактики анемии

Витамин В-12 жизненно важен для здоровой нервной ткани, функции мозга и производства красных кровяных телец. Кобаламин – это ещё одно название витамина В-12. Дефицит может возникнуть из-за слишком низкого уровня витамина В-12. Это может привести к необратимым неврологическим симптомам.

В США от 1,5 до 15 процентов населения в настоящее время имеют дефицит витамина В-12.

В этой статье мы рассмотрим функции витамина В-12, последствия его дефицита и какие хорошие источники питания богаты этим витамином.

Симптомы дефицита витамина В-12

Даже при небольшом недостатке витамина В-12 могут быть симптомы дефицита, такие как депрессия, проблемы с памятью и усталость. Неврологические изменения, такие как онемение и покалывание в руках и ногах.

У младенцев при дефиците витамина В-12 может возникать тремор лица, трудности с кормлением, раздражение и возможные проблемы роста.

Некоторые люди имеют более высокий риск развития психоза, мании и слабоумия. Недостаток витамина В-12 может привести к анемии, при этом люди испытывают:

  • утомляемость, одышку и нерегулярное сердцебиение;
  • болезненные ощущения во рту или языке;
  • потерю веса;
  • бледность или пожелтение кожи;
  • диарею или запор;
  • менструальные проблемы.

Дефицит витамина В-12 повышает восприимчивость к инфекциям. Веганы сталкиваются с риском дефицита этого витамина, поскольку их диета исключает продукты животного происхождения. Беременность и лактация могут усугублять дефицит у веганов, так как в продуктах растительного происхождения не хватает кобаламина.

Источники питания витамина В-12

Витамин В-12 содержится в продуктах животного происхождения, а в растительной пище обычно не встречается. Хорошие источники кобаламина такие как:

  • говядина;
  • свинина;
  • ветчина;
  • домашняя птица;
  • телятина;
  • рыба, особенно пикша и тунец;
  • молочные продукты, такие как молоко, сыр, йогурт;
  • яйца;
  • печень.

В США Национальный институт здоровья (NIH) рекомендует подросткам и взрослым старше 14 лет потреблять 2,4 мкг витамина В-12 в день. Беременным следует обязательно употреблять 2,6 мкг, а кормящим – 2,8 мкг витамина в день.

Преимущества витамина В-12 и профилактика анемии

Метаболизм каждой клетки в организме зависит от витамина В-12, так как он участвует в синтезе жирных кислот и выработке энергии. Витамин В-12 способствует высвобождению энергии, помогая человеческому телу усваивать фолиевую кислоту. Организм человека каждую минуту производит миллионы красных кровяных телец. Эти клетки не могут нормально размножаться без витамина В-12. Производство красных кровяных телец снижается, если уровень этого витамина слишком низкий, в результате чего развивается анемия. Некоторым людям трудно усваивать витамин В-12 из пищи, и им потребуется приём добавок. Сюда входят пожилые люди, пациенты со злокачественной анемией, а также пациенты с кишечными расстройствами, которые могут иметь проблемы с усвоением кобаламина из пищи. Однако пероральные добавки не помогают во многих случаях дефицита. В этом случае можно вводить инъекции витамина В-12. Веганы могут принимать добавки с витамином В-12, чтобы избежать его дефицита, поскольку веганская диета исключает мясные продукты, которые естественным образом обеспечивают витамином. Это особенно важно во время беременности и кормления грудью.

Витамин В-12 не считается токсичным в больших количествах и даже дозы в 1000 мкг не считаются вредными.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Друзья, если вам понравилось, нажмите красный колокольчик в правом нижнем углу экрана, чтобы подписаться и не пропустить новые статьи!